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Melons en surprise

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 40 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h10
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
melon surprise

Melons en surprise

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Les ingrédients pour :
Melons en surprise

- 4 melons de 250 g
- 100 g de saumon cru
- Coriandre écrasée
- Poivre
- Sel fin
- 4 fraises
- 4 feuilles de menthe

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Melons en surprise


Pour préparer des melons en surprise:

1/ Choisir des melons à point. Aux 2/3 de la hauteur, avec un couteau d'office, pratiquer une incision en dents de loup sur toute la circonférence. Les épépiner.

2/ Dans un saladier, mettre le saumon taillé en lanières, la coriandre et le poivre. Saler légèrement.

3/ Laisser macérer au frais. Extraire la chair des melons à l'aide d'une cuillère à pommes parisiennes.

4/ Mélanger les billes obtenues avec l'oie et le saumon. Garnir les melons. Retourner la partie supérieure pour la présentation.


Voilà vos melon en surprise sont prêts !

Et pour les amateurs de melon, essayez le melon aux crevettes.

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- 6 oeufs extra-frais - 20 g de beurre - 10 cl de crème liquide - 135 g de tarama - 50 g d'oeufs de saumon - 6 brins d'aneth - Sel - Poivre.

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Poulet en surprise et sa crème de pleurotes

900 g de poulet haché, cru 45 ml de moutarde de Dijon 45 ml de c,pres finement hachées 45 ml ( oignons verts hachés 30 ml sauce soya 5 ml ail dégermé haché 1 ml poivre de cayenne 15 ml beurre ou...

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- 4 endives - 16 tranches de poitrine fumée - 8 tranchettes de fromage à fondre - 1 cuillère à soupe de raisins de Corinthe - 75 g de lardons - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée Ficelle...

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Ingrédients (Pour 20 biscuits) . 250 g de pâte brisée . 1 jaune d'oeuf . 1 plaque de chocolat noir de 225 g

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