Cuisine
Harengs à la crème
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- Temps de préparation : 35 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Harengs à la crème
Harengs à la crème
- 4 harengs frais de 200 g
- 1 dl de roux blanc
- 2 dl de vin blanc
- 2 dl de crème fraîche
- sel fin
- poivre du moulin
- 15 g de ciboulette
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser vos harengs à la crème:
1/ Couper chaque filet en deux dans la largeur.
2/ Chauffer le roux, mouiller au vin blanc et crémer. Assaisonner.
3/ Dans un plat creux allant au four, ranger les demi-filets de hareng, côté arêtes dans le fond du plat.
Verser la sauce sur les filets.
4/ Pocher au four à 210°C (th 7), 12 à 15 minutes. Laisser refroidir. Servir en ravier. Parsemer de ciboulette hachée.
vos harengs à la crème sont enfin prêt!
Liste des recettes similaires à : Harengs à la crème
- 1 kg de blettes - 50 g de beurre - 2 dl de crème fraiche - 150 g de gruyère râpé - Sel fin - Poivre moulu
- 2 kilos d'épinards - 80 g de beurre - 1 dl de crème fraîche - 12 rondelles de pain - Sel fin et du poivre moulu pour l'assaisonnement
- 800 g de morilles - 60 g de beurre - 2 cl de cognac - 2 dl de crème fraîche - 1 cuil à café de persil haché - sel fin - poivre moulu
- 1 kg de cèpes frais - 1 pincée de sel Pour les ingrédients de la sauce à la crème, se reporter à la recette du même nom, rubrique Sauces.
