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Le rougail mangue

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Le rougail mangue

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Les ingrédients pour :
Le rougail mangue

- 2 mangues vertes
- 1 petit oignon
- piments
- sel
- huile

Spécialité réunionnaise

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Le rougail mangue


1/ Pelez les mangues puis tapez avec un couteau toute la surface et dans tous les sens. Une fois fini, il ne doit y avoir que des tout petits bout.

2/ Faites macérer dans de l'eau légèrement salée pendant environ 20 mn puis essorez-le tout dans un chiffon afin de l'assécher.

3/ Émincez l'oignon puis ajoutez-le à la mangue et pilez le sel avec le piment.

4/ Mélangés tous les ingrédients en ajoutant environ 3 cuillères à soupe d'huile.

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