Recettes



Endive glacée

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
Aucune image

Endive glacée

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Endive glacée

- 4 belles endives
- 2 échalotes
- 1 dl de vin blanc
- 1 dl de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- du sel et du poivre moulu

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Endive glacée


1. Nettoyez les endives. Les laver et enlever le trognon, les égoutter.

2. Dans une grande casserole, faites étuver à feu doux dans le beurre les échalotes et l'ail finement émincés. Au bout de 10 minutes, ajoutez le vin blanc.
Laissez réduire de moitié puis ajouter la crème fraîche et laissez bouillir doucement.

3. Pendant ce temps cuire les endives dans l'eau bouillante salée. Égoutter et passer à l'eau froide. Les presser entre les mains pour former des petits paquets. Mettre sur les assiettes pour four.

4. Quand la sauce est onctueuse la lier hors du feu avec les jaunes d'oeufs. Arroser les galettes et mettre au four 270°C pendant 10 minutes.

Pour plus de recettes, retrouvez nos recettes faciles.
Découvez d'autres idées de recettes faciles : sauce hollandaise facile, carottes vichy faciles, glace vanille facile...

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Endive glacée

banane glacee
Recettes de Cuisine :

Banane glacée

- 1 banane - 1 yaourt vanille - 5 boules de glace à la vanille

Note : 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Mousse glacée personnalisée

- 1 paquet de fromage à la crème - 1 boîte d'Eagle - 1 tasse de bonbons rigide (selon vos goûts) - 2 tasses de crème fouettée

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Bûche Glacée Pralinée
Recettes de Cuisine :

Bûche glacée pralinée

- ½ l de lait - ½ gousse de vanille - 6 jaunes d’oeufs - 3 blancs d’oeufs - 75 g de sucre en poudre - 50 g de miel de fleurs d’acacia ou mille fleurs - 10 cl de crème liquide uht - 60 g de pralin

Note : 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote 3 sur 5 | 1 vote
soupe tomate glacee
Recettes de Cuisine :

Soupe de tomates glacée

- 8 tomates - 4 courgettes - 2 oignons blancs émincés - 4 cs d'huile d'olive - menthe, basilic, estragon - 1 cc de poivres mélangés - 1/2 cc de graines de fenouil

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Cuisine

On a testé l’atelier chocolat de Lenôtre

Voir toutes les vidéos

Voir les 5 article(s) ayant un rapport

Galette de pommes de terre - Pâte à ravioli maison - Pâte à crêpes pour la créperie - Dorade au four - Côte de boeuf à la Plancha - Merguez maison - Brochettes de légumes à la Plancha - Sauce pour saumon - Beignets natures - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.