Gratin de brocoli

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 30 Minutes
Temps total : 40 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Gratin de brocoli

- 1 brocoli (1,2 kg) environ
- 750g de pommes de terre assez grosse
- 2 oeufs
- 75g d'emmental râpé
- 100g de crème fraîche
- 50g de beurre
- sel, poivre du moulin a votre convenance
- Noix muscade 1 pincée

Préparation de la recette : Gratin de brocoli

1/ Épluchez les pommes de terre. Faites les cuire à l'eau bouillante salée.

2/ Épluchez le brocoli. Couper le en bouquet et faites le cuire à l'eau salée 20 minutes.

3/ Passez le brocoli et pommes de terre à la passoire, et passez les au moulin à légumes.

4/ Par la suite,ajoutez la crème, la moitié du gruyère, les jaunes d'oeufs. Assaisonnez le tout de sel, poivre et muscade.

5/ Battez les blancs en neige. Ajoutez les à la préparation.

6/ Versez dans un plat à gratin, mettez le beurre et le reste de fromage.

7/ Mettez au four à 210°C (th.7) pendant 30 minutes.

Bon appétit !