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Omelette au brocciu

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Omelette au brocciu

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Les ingrédients pour :
Omelette au brocciu

- 8 oeufs
- 250 g de brocciu écrasé à la fourchette
- 8 à 10 feuilles de menthe coupées en fines lamelles
- 2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Omelette au brocciu


1/ Cassez les oeufs, les battre vivement avec le brocciu écrasé. Salez et poivrez.

2/ Ajoutez la menthe coupée en fines lamelles.

3/ Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive, versez le mélange d'oeufs battus et de brocciu. Cuire à feu
moyen et servir l'omelette baveuse et légèrement dorée.

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pour 4 personnes : - 8 oeufs - 1 brocciu frais - 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée - sel - poivre - 4 cuillères à soupe de lait - 4 cuillères à soupe d'huile

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- 8 oeufs - 2 c. à soupe de lait (30 ml) - 100 g de lard fumé - 50 g de gruyère - sel et poivre

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