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OEufs brouillés aux oeufs de lump

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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OEufs brouillés aux oeufs de lump

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Les ingrédients pour :
OEufs brouillés aux oeufs de lump

- 8 oeufs
- 40 g de beurre
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g d'oeufs de lump
- sel
- poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
OEufs brouillés aux oeufs de lump


1/ Cassez les oeufs entiers dans un saladier, salez et poivrez. Crevez les jaunes et mélangez bien, sans battre.

2/ Faites fondre le beurre au bain-marie, dans un saladier posé au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Versez-y les oeufs. Tournez avec une cuillère en bois.

3/ Laissez cuire très doucement, de façon à ce que les oeufs restent onctueux.

4/ Versez les oeufs brouillés dans un plat de service chaud.

5/ Formez un puits au centre, versez-y la crème fraiche et recouvrez d'oeufs de lump.

Servez aussitôt.

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- 8 oeufs - 1 pot d'oeufs de saumon

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