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OEufs brouillés au saumon fumé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
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OEufs brouillés au saumon fumé

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Les ingrédients pour :
OEufs brouillés au saumon fumé

- 4 oeufs
- 75 g saumon fumé
- 2 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe de crème liquide
- 10 g. beurre
- sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
OEufs brouillés au saumon fumé


1/ Détaillez le saumon en fines lanières.

2/ Battez légèrement les oeufs entiers à la fourchette, avec le lait et la crème, saler et poivrer.

3/ Faites chauffer le beurre dans une casserole antiadhérente. (La cuisson peut se faire au bain-marie pour éviter la surcuisson.)

4/ Versez la préparation aux oeufs et faites-la prendre sans cesser de tourner avec une cuillère de bois, les oeufs doivent rester très moelleux.

5/ Arrêtez la cuisson et ajoutez le saumon fumé.

6/ Répartissez dans les assiettes et présentez des toasts de pain complet ou autre.

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