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Omelette du chef

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 12 Minutes
  • Temps total : 22 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Omelette du chef

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Les ingrédients pour :
Omelette du chef

- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 150 g de Carotte râpée
- 300 g de Courgette
- 350 g de Jambon cuit
- 6 OEufs
- Sel, poivre
- 1 branche de Thym
- 3 cuillères à soupe d'uile d'olive

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Omelette du chef


1/ Épluchez et hachez l'ail.

2/ Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Nettoyez et râpez les carottes. Coupez le jambon en dés.

3/ Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail et les courgettes. Faites revenir 3 minutes.

4/ Versez le reste des légumes et le jambon dans la poêle. Faites cuire 7 à 8 minutes environ. Salez et poivrez.

5/ Mélangez les oeufs, le thym et l'ail haché dans un saladier et battez-les jusqu'à l'obtention d'une masse légère. Ajoutez les légumes cuits. Reversez le tout dans la poêle.

6/ Faites cuire à feu doux et surveillez la texture jusqu'à obtenir une omelette plus ou moins "baveuse" suivant votre goût.

Servez chaud accompagné d'une bonne salade.

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- 400g de Cabillaud - 400g de pommes de terre - 1 petit bocal de girolles au naturel - 3 oignons - 6 oeufs - 1 bouquet garni - 1 rondelle de citron - 4 brins de persil - 3 cuillères à soupe...

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