Cuisine
Monjettes
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- Temps de préparation : 25 Minutes
- Temps de cuisson : 2h35
- Temps total : 3h00
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Monjettes
Monjettes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 1 kg de haricots demi-secs (écossés)
- 400 g de tomates concassées
- 1,5 l de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Hachez les oignons, écrasez l'ail, et épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.
Faîtes chauffer l'huile dans un faitout. Ajoutez-y les oignons et faîtes revenir à feu moyen pendant 3 mn en remuant fréquemment.
Ajoutez l'ail, les carottes, les haricots, les tomates, le bouillon et le laurier. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2h30 (en remuant de temps en temps).
Retirez le laurier. A l'aide d'une grande cuillère ou d'une spatule, écrasez quelques haricots contre la paroi du faitout (pour que le jus de cuisson soit
plus onctueux).
Enfin, ajoutez le persil et du poivre, puis mélangez bien et servez.
Bon appétit !
Liste des recettes similaires à : Monjettes
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine
- 1/2 l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 1 càs de maïzena - 60 gr de sucre - 40 gr de cassonade - 1 càc de zeste de citron - 150 gr de fraises (ou 125 gr de framboises)
Aiguillettes de poulet au curry - Pâte à pizza - Gâteau au chocolat sans cuisson - La terrine de sanglier à l'ancienne - Jardinière de légumes - Brochette de Saint-Jacques - Paupiettes de dinde aux champignons - Galette de pommes de terre - Lapin chasseur façon grand-mère - Merguez maison