Chips de pommes de terre
- huile de friture
- 400 gr de pommes de terre
- sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour faire de belles chips de pommes de terre :
1/ Dans une casserole faire chauffer de l'huile.
2/ Eplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
3/ Lorsque l'huile est chaude, mettre une petite quantité de rondelles de pommes de terre. Dès qu'elles sont dorées, les retirer, les égoutter avec du papier absorbant. Ajouter le sel.
Vos chips de pommes de terre sont prêtes !
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- 4 tranches de pain de campagne - 2 pommes de terre cuites à la vapeur - 4 cuillères à soupe de cancoillotte - 2 cuillères à café de ciboulette - 40 grammes de beurre - 1 gousse d'ail
- 4 pommes de terre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 carottes - 100 g de fromage râpé - 1 oeuf - 2 pincées de sel - Chapelure - Huile pour frire
- 600 g pommes de terre Pour la farce : . 1 éclat d'ail . 1 c. soupe persil haché . 150 g bleu d' Auvergne . 300 g steak haché . 2 jaunes d'oeufs . sel, poivre . 1 c. soupe...
