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Gratin dauphinois aux cèpes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Gratin dauphinois aux cèpes

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Les ingrédients pour :
Gratin dauphinois aux cèpes

Pour 4 personnes
- 8 belles pommes de terre
- 2 poireaux
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
- muscade en poudre
- 30 cl de crème de soja liquide
- 500 g de cèpes
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Gratin dauphinois aux cèpes


- Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles d'épaisseur moyenne et faites-les cuire à la vapeur douce.
- Emincez les poireaux en fines lamelles dans une sauteuse, ajoutez 4 cuillerées
d'eau, l'huile d'olive, salez et poivrez. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
- Frottez un plat à gratin dauphinois avec la gousse d'ail et huilez. Disposez une couche de pommes de terre cuites, salez, poivrez, étalez les lamelles de poireaux et
recouvrez de pommes de terre. Nappez de crème de soja, saupoudrez de muscade et faites gratiner au four 10 minutes.
- Tranchez les champignons en lamelles, faites-les sauter dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail écrasé, poivrez. Salez en dernier lorsqu'ils sont saisis et étalez-les sur le gratin dauphinois juste avant de servir.

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- 800 g de pomme de terre charlotte - 1 litre de lait - 150 g de gruyère râpé - 250 g de crème fraîche - 1 cuillère à café de noix de muscade râpée - 20 g de beurre - sel, poivre

Note : 4.3 sur 5 | 6 votes 4.3 sur 5 | 6 votes 4.3 sur 5 | 6 votes 4.3 sur 5 | 6 votes 4.3 sur 5 | 6 votes
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- 1 kg de pommes de terre Belle de Fontenay - 1 litre de crème liquide - 2 gousses d'ail - sel, poivre

Note : 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes 3 sur 5 | 2 votes
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- 800g de pommes de terre - 1 gousse d'ail - 1/2 litre de lait - 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse - 30g de beurre - 2 oeufs - 150g de fromage râpé - 1/4 de cuillerée à café de muscade...

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- 1,250 kg de pommes de terre - 2 oeufs - 75 cl de lait - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à café rases de sel - poivre - noix de muscade (facultatif) - 25 g de beurre

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