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Gratin aux trois légumes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Gratin aux trois légumes

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Les ingrédients pour :
Gratin aux trois légumes

Tomates
Gros oignons
Gousse d'ail
Thym
Laurier
Sel
Poivre
Aubergines
Champignons
Oeufs
Gruyère rapé

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Gratin aux trois légumes


Coupez en tranches 750 g de tomates et 2 gros oignons, faites-les fondre à
l'huile d'olive avec 1 gousse d'ail hachée, thym, laurier, sel et poivre.

D'autre part, faites dorer 4 aubergines coupées en tranches et dégorgées au
sel.

Egouttez-les sur un papier absorbant.

Faites sauter au beurre 200 g de champignons émincés.

Dans un plat huilé allant au four, disposez les légumes en couches alternées en commençant par des aubergines et en terminant par des tomates.

Versez par-dessus 2 oeufs battus et assaisonnez.

Saupoudrez de 50 g de gruyère r,pé.

Faites cuire et dorer au four 20 mn.

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Gratin aux trois légumes

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