Gratin de fenouil et de pommes de terre
pour 4 personnes :
- 3 bulbes de fenouil
- 3 grosses pommes de terre
- sel
- 1 sauce béchamel
- 75 g de gruyère r,pé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1 - Nettoyer les fenouils et peler les pommes de terre.
Couper les légumes en gros cubes.
Les faire bouillir ensemble dans un grand récipient d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ou bien les faire cuire à la vapeur).
2 - Préchauffer le four à 220° / th 7.
3 - Graisser un plat allant au four ou des ramequins individuels.
Y verser les légumes.
Recouvrir de sauce béchamel et saupoudrer de gruyère r,pé.
4 - Mettre au four et laisser gratiner pendant environ 25 mn, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir chaud.
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6 grosses pommes de terre une barquette de lardons 2 tranches de jambon 45cl de crème 45cl de lait Muscade 4 cuillères à café d'herbes de provence Poivre, sel Un sachet de gruyère
- 6 Pommes de terre à chair ferme (selon leur grosseur) - Fromage à fondre (au choix : raclette, reblochon, gruyère...) - Bacon fumé
Pour 4 à 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Franceline, Charlotte), 1/2 litre de crème fraîche, 30 g de beurre, 300 g de saumon frais, 300 g de saumon fumé, Sel, poivre du...
