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Mousse aux chocolats au tofu

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : moyen
  • Nombre de personnes : n/d
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Mousse aux chocolats au tofu

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Les ingrédients pour :
Mousse aux chocolats au tofu

- 170 grammes de chocolat noir
- 3 blancs d'oeufs
- 250 grammes de p,té de soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère de café soluble (facultatif)
- 1 pincée de sel (pour battre les oeufs en neige)

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Mousse aux chocolats au tofu


Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie.

Dans un robot mixeur, mettre le paté de soja, la cuillérée miel, le chocolat fondu et (si vous le souhaitez) le café soluble.
Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
Réserver ce mélange dans une terrine.
Battre les oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs battus en neige au mélange chocolat/tofu.
Répartir la mousse dans des coupes ou dans un bol de service puis mettre au réfrégirateur pendant au moins deux heures.

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