Flan aux asperges
- 250 g de crème fraîche
- 2 bocaux d'asperges
- quelques asperges vertes pour la décoration
- 4 oeufs
- sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four à 180°C.
2/ Bien égoutter les asperges et les presser pour en extraire toute l'eau.
3/ Dans un mixer (c'est indispensable sinon les fils des asperges ne seront pas réduits), mettre les asperges, les oeufs entiers, la crème fraîche, du sel et du poivre.
4/ Mixer 30 secondes jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
5/ Beurrer un moule, le fariner légèrement et y verser la préparation.
6/ Enfourner au bain-marie et faire cuire pendant 40 minutes environ.
Vous pouvez servir votre flan aux asperges froid, accompagné d'une sauce faite avec de la crème fleurette, un filet de citron et des herbes.
Retrouvez notre sélection de recettes aux asperges.
Découvrez plus de recettes de flans salés: flan vert, flan au fromage, flan de ratatouille...
Liste des recettes similaires à : Flan aux asperges
- 250 g de riz italien arborio - 1 kg de petites asperges vertes - 120 g de beurre - 50 g de parmesan râpé - 1 morceau de 50 g de parmesan - 1 oignon - 3 tablettes de bouillon de poule - 15 cl de vin blanc...
- 450 g d'asperges blanches - 6 cuillères à soupe de beurre (90 ml) - 4 oeufs - 4 cuillères à soupe de parmesan (60 ml) - Une pincée de sel et de poivre
- 1 pâte feuilletée - 100 grammes de crème fraîche - 1 boîte de pointes d'asperge - 3 oeufs - Farine - Beurre - Sel -Poivre
- 350 g de farine de blé bise 130 - 1/2 c. à café de sel - 200g de beurre ou de margarine - 4 à 5 c. à soupe d'eau froide - 1 botte d'asperges, épluchées et cuites - 300 ml de crème liquide - 2 jaunes...
