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Haricots verts à l'italienne en cocotte minute

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Haricots verts à l'italienne en cocotte minute

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Les ingrédients pour :
Haricots verts à l'italienne en cocotte minute


- 1 kg de haricots verts ou de cocos (haricots plats)
- 500 g de tomates
- 80 g de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- persil haché
- sel et poivre

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Préparation pour :
Haricots verts à l'italienne en cocotte minute


1/ Nettoyez et effilez des haricots verts bien tendres.

2/ Epluchez et coupez les tomates en petits dés. Hachez finement l'oignon et l'ail.

3/ Dans la cocotte minute, faites revenir vivement tomates, oignon avec 60 g de beurre.

4/ Ajoutez les haricots, le bouquet garni et l'ail. Salez, poivrez.

5/ Fermez la cocotte-minute et laissez cuire très doucement pendant 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

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