pour 6 personnes :
- 1 kg de haricots verts ou de cocos (haricots plats)
- 500 g de tomates
- 80 g de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- persil haché
- sel et poivre
Nettoyez et effilez des haricots verts bien tendres.
Epluchez et coupez les tomates.
Hachez l'oignon et l'ail.
Faites revenir vivement tomates, oignon, dans la cocotte minute contenant 60 g de beurre.
Puis ajoutez les haricots, le bouquet garni et l'ail. Salez, poivrez.
Fermez la cocotte-minute et laissez cuire très doucement pendant 10 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Au bureau, le midi vous...
mangez à la cantine
mangez un sandwich
apportez votre lunchbox
Gelée de pommes - Ecrasée de pommes de terre aux champignons - Sauce curry - Galette des rois au Nutella - Pâté de porc fermier - riz aux crevette et curry - Sauce pour saumon - Sauce piquante - Filet de cabillaud en papillote - Sauce hollandaise
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Haricots verts à l'italienne
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