Cuisine
Tartine aux pois casses
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 50 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Tartine aux pois casses
Tartine aux pois casses
60 grammes de pois cassés
Sel
1 grande tranche de pain (au levain, complet...)
1 cuillère à café de crème fraîche
Poivre
25 grammes de fromage r,pé (Salers, Comté...)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1 - Rincer les pois cassés dans une passoire, sous un filet d'eau froide.
Les faire cuire dans une casserole d'eau salée pendant 40 minutes à feu
moyen.
Egoutter.
2 - Allumer le grilloir du four.
3 - Placer la tranche de pain dans un plat allant au four.
Placer le pain sous le grilloir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4 - Ecraser les pois cassés en purée (au mixer ou au moulin à légumes).
5 - Dans un récipient, mélanger les pois cassés et la crème fraîche.
Assaisonner. Si la purée est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de lait.
6 - Mettre la purée sur la tranche de pain grillée et recouvrir de fromage r,pé.
7 - Placer sous le grilloir jusqu'à ce que le fromage fonde.
Servir chaud.
Liste des recettes similaires à : Tartine aux pois casses
Pour 4 personnes : 300 g de pois cassés, 2 lmitres d'eau, 1 oignon, 1 carotte, sel, poivre, 1 pincée de sucre, 30 g de beurre
Pour la garniture - 200 g crevettes roses - 2 gousses d'ail - 2 tomates - 1 petit poivron vert - 1/2 bouquet de ciboulette - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 1/2 c. à café de piment d'Espelette
Ingrédients pour 4 personnes: 1 boîte 4/4 de petits pois 2 oeufs 3 à 4 cuillères de crème fraîche Du sel et du poivre 1 paquet de p,te brisée surgelée ou un fond de tarte surgelé de 22 cm de...
- 600 g de pommes de terre - 600 g de petits pois - 12 asperges - Quelques brindilles de ciboulette - Quelques feuilles de salade - Sel, poivre
