Cuisine
Gnocchis à la courge
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Gnocchis à la courge
Gnocchis à la courge
- 1 tranche de courge
- 2 oeufs entiers
- 200 g de farine
- Sel
- Poivre
- Beurre
- Parmesan
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire cuire la courge dans l'autocuiseur à la vapeur. Bien écraser la pulpe dans un saladier, saler, poivrer.
2/ Lorsqu'elle a refroidie, ajouter 2 oeufs entiers à cette préparation. Bien mélanger.
3/ Ajouter ensuite la farine.
4/ Faire bouillir de l'eau.
5/ Former, avec une petite cuillère, les petits paquets de pâte que l'on laisse tomber dans l'eau bouillante.
6/ Lorsque les gnocchis remontent à la surface, c'est qu'ils sont cuits.
7/ Disposer les gnocchis à la courge dans les assiettes les arroser de beurre fondu et de parmesan.
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