Cuisine
Soupe au pistou rapide
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Soupe au pistou rapide
Soupe au pistou rapide
Ingredients
Portions: 4 à 6
2 carottes pelées et coupées en rondelles
1 oignon émincé
1 courgette en cubes
100 g de haricots verts en tronçons
1 navet en cubes*
3 tomates pelées et hachées
175 g de haricots blancs en conserve*
100 g de p,tes, en coquilletes ou autre
4 tasses d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
thym,
marjolaine,
feuille de laurier,
romarin,
sel et poivre
3 gousses d'ail
12 feuilles de basilic
1/2 tasse de parmesan r,pé
3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
* J'ai remplacé le navet par 2 panais.
* J'ai remplacé les haricots blancs par des lima. (pistou)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faire revenir l'oignon, 3 minutes dans l'huile chaude.
Ajouter l'eau, les herbes, les carottes et le navet.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et mijoter 10 minutes.
Ajouter le reste des légumes et cuire encore 10 minutes.
Ajouter ensuite les haricots blancs et les pâtes et terminer la cuisson.
Pendant ce temps, préparer le pistou.
Dans un mortier, écraser les gousses d'ail et les feuilles de basilic pour former une pâte.
Lier avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le fromage petit à petit, en mélangeant et en humectant avec de l'huile d'olive pour former une p,te de la consistance d'une mayonnaise.
Juste avant de servir, incorporer le pistou à la soupe.
Liste des recettes similaires à : Soupe au pistou rapide
- 500 g de haricots blancs ou rouges secs - 250 g de haricots verts - 3 courgettes - 250 g de vermicelles - 4 gousses d'ail - 2 tomates - 1 bouquet de basilic - 100 g de parmesan râpé - 3 c. à s....
Ingrédients pour 6 convives - 400g. d'haricots verts. - 600g. de cocos blancs frais - 600g. de courgettes - 1 poireau, 2 tomates - 100g. de carottes - 400g. de pommes de terre Le Pistou
Pour 6 personnes : - 500 g de tomates - 3 oignons - 500 g de haricots verts - 250 g de pommes de terre - 125 g de haricots blancs frais - 2 c. à soupe d'huile d'olive - bouillon de volaille -...
500 g de haricots verts 800 g de pommes de terre 500 g de tomates 100 g de haricots frais 500 g de courgettes 10 feuilles de basilic 50 g d'ail 5 cl d'huile d'olive sel
