Cuisine
Génoise aux pommes
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 1h10
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Génoise aux pommes
Génoise aux pommes
- 600 g de pommes coupées en dés
- 60 g de beurre
- 125 g de sucre
- 4 oeufs
- 125 g de farine
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Laver, éplucher et couper les pommes en dés.
2/ Fondre le beurre sur feu doux puis le laisser refroidir.
3/ Réserver 2 c à soupe de sucre en poudre. Fouetter le reste du sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4/ Battre les blancs en neige ferme en les saupoudrant avec le sucre réservé.
5/ Ajouter deux bonnes cuillerées de "blancs en neige" au jaunes et mélanger. Ajouter ensuite la farine puis le beurre.
6/ Incorporer en dernier le reste des blancs en neige, délicatement.
7/ Beurrer un moule à manqué et le garnir avec les pommes en dés.
8/ Verser la préparation à gâteau dessus, enfourner à four préchauffé pendant 40 mn.
Votre génoise aux pommes est prête, régalez-vous!
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