Cuisine
Congolais facile
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 8 Minutes
- Temps total : 28 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Congolais facile
Congolais facile
- 125 gr. de noix de coco en farine
- 125 gr. de sucre en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cs de rhum
- 1 cuill.café de vanille
- 1 cs de sucre glace
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Dans une terrine, mélanger la farine de noix de coco, le sucre, une pincée de sel, le rhum et la vanille.
2- Mettre les blancs d'oeufs dans un verre. Les ajouter au mélange progressivement en "pilant" la pâte à la fourchette, sans fouetter. Il faut obtenir une pâte épaisse qui ne s'étale pas.
3- Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé huilée. Dresser les petits fours à la main en forme de pyramide.
4- Cuire à four doux ( Th. 6 ) jusqu'à légère coloration (8 minutes environ).
5- Poser la feuille sur une surface mouillée. Attendre quelques minutes puis détacher les congolais et les mettre à refroidir sur une grille.
Conserver vos congolais dans une boîte en métal hermétique.
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- 1 blanc d'oeuf (à température ambiante. S'il sort du frigo, laisser reposer au moins 1 heure) - 60 g de sucre semoule - 60 g de poudre de noix de coco - 1/2 cuillère à café de bon beurre
- 4 aubergines - 300 g de boeuf haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 25 cl de sauce béchamel au fromage
- 6 oeufs - 1 pincée de sel - 4 c. à s. de farine - 1 sachet de levure chimique
- 1,2 kg de collet ou haut de côtelettes d'agneau - 50 g de beurre - 2 verres d'eau chaude (25cl) - 250 g de carottes - 250 g de navets - 2 oignons - bouquet garni - sel, poivre - 1 cuillerée à...