Beignets de bananes thaïes
4 bananes bien mûres (si possible des bananes thaïes : Kluay Nam Wa, meilleures pour cette recette)
1 cuillerée à soupe de farine de blé
1 cuillerée à soupe de farine de riz
1/2 cuillerée à soupe de sucre
1 cuillerée à café de sel
2 cuillerées à café de graines de sésame (non grillées)
3cuillerées à soupe de lait de coco
1 cuillerée à soupe de coco râpé
1 litre d'huile pour friture
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Peler les bananes et les couper en 3 dans le sens de la largeur, puis chaque tronçon en 3 dans le sens de la longueur.
2/ Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen.
3/ Mélanger la farine, la farine de riz, le sucre, le sel, les graines de sésame, le coco râpé et le lait de coco pour obtenir la consistance d'une pâte à beignets.
4/ Tremper les morceaux de banane dans cette préparation de façon à bien les enduire de pâte.
Quand l'huile est à bonne température, faire frire les beignets de bananes.
Ils doivent obtenir une belle couleur brun clair.
Égoutter sur du papier absorbant.
Liste des recettes similaires à : Beignets de bananes thaïes
- 250g de farine - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1/3 litre de lait - 1 cuillère à soupe de rhum - 4 bananes mûres - 50g de sucre
Pâte à frire ou à beignets : - 250 g de farine - 2 oeufs entiers + 3 blancs - 1/4 l de bière - 500 g de poireaux - 1 citron pour décorer - Sel, poivre - 1 verre de bouillon ou un cube de volaille...
Ingrédients: - 4 courgettes de taille moyenne Pour la p,te: - 1 tasse de farine (250ml) - 1 oeuf - 1/2 tasse de lait frais, eau (125 ml) - 1/2 cuillère à café de glutamate (facultatif) (2 ml)
2 r,bles de lapin 2 aubergines 150 g de roquette (ou autre salade au choix) 50 g de parmesan 1 branche de persil plat 1 botte de basilic, huile d'arachide ou de pépins de raisin pour friture huile...
