Cuisine
Riz au lait de coco
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- Temps de préparation : 45 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Riz au lait de coco
Riz au lait de coco
- 450 grammes de riz collant
- 1 cuillerée à café de sel
- De la cannelle en poudre
- 100 grammes de sucre fin
- 20 cl. de lait de coco
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Cuire le riz collant (attention à ce qu'il ne soit pas trop cuit) et réserver.
2/ Verser le lait de coco dans un poêlon et faire chauffer à feu doux.
3/ Ajouter le sel et le sucre dans le lait de noix de coco et remuer jusqu'à dissolution complète.
4/ Porter à ébullition puis enlever immédiatement du feu.
5/ Ajouter le lait de coco chaud au riz collant chaud et remuer vigoureusement.
6/ Couvrir et mettre de côté pendant 1 heure pour permette au lait de noix de coco de se mélanger complètement au riz.
7/ Saupoudrer légèrement de cannelle avant de servir.
Liste des recettes similaires à : Riz au lait de coco
750 g de crevettes, 1 cuillère d'huile, 2 oignons coupés en rondelles, 2 gousses d'ail écrasées, 2 piments rouges frais coupés sans grains, 8 feuilles de curry, 2 tasses de lait de coco, 1 petite cuillère de sel.
1 boîte de 400 ml de crème de coco 5 oeufs légèrement battus 125 ml (1/2 tasse) de cassonade tassée 15 ml (1 c. à table) d'eau de rose (facultatif) 30 ml (2 c. à table) de noix de coco râpée
2 pavés de loup, ou autre poisson blanc 10 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de crème fraîche De la noix de coco râpée Petits pois (40 g par personne)
Ingrédients pour 15 cônes : 4 bananes. 25 cl. de lait de coco. 20 gr. de sucre semoule (fin). 1 pincée de sel.
