Cuisine
Sole au beurre au four
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 2
Sole au beurre au four
Sole au beurre au four
- Une grosse sole
- Beurre
- Sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire nettoyer votre sole par le poissonnier et lui faire enlever la peau.
2/ Mettre la sole dans un plat qui va au four.
3/ Disposer sur le dessus des morceaux de beurre.
4/ Mettre dans le four préchauffé thermostat 7 pour 30 minutes.
5/ A mi-cuisson, arroser la sole avec le jus du beurre fondu.
Bon appétit !
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- 2 Soles de 400 grammes - 6 échalotes - 1 citron - du beurre - 12 brins de persil plat ciselé - 1 verre de vin blanc sec - du sel - du poivre du moulin
- 2 kg de morue salée de belle qualité épaisse coupée en morceaux réguliers - 1 kg de pommes de terre à chair ferme, charlotte ou mona lisa. - 3 oignons émincés - 3 gousses d'ail émincées - 2 feuilles de laurier
- 4 dl de lait - 4 filets de haddoock - 4 oeufs - 8 pommes de terre moyennes - Persil - 2 citrons - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc - 80 g de beurre - Sel, poivre
- 1 kg de courgettes - 2 oeufs - 10 cl de lait écrémé - 1 cuillère à soupe de persil haché - 30 g de fromage râpé
