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Saumon aux épices

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
saumon aux epices

Saumon aux épices

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Les ingrédients pour :
Saumon aux épices

1 saumon de Norvège de 1,5 kg environ
2 petits piments
1 bouquet de persil plat
6 brins de coriandre fraîche
1 citron
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillerée à café de cumin
5 cuillerées à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

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Préparation pour :
Saumon aux épices


Pour faire votre saumon aux épices :

1/ Hacher le persil, la coriandre et les piments.

2/ Peler et émincer finement les oignons et l'ail et couper le citron en fines tranches.

3/ Dans une jatte, mettre tous ces ingrédients, ajouter l'huile d'olive, le cumin, sel et poivre.
Bien mélanger le tout.

4/ Farcir l'intérieur du saumon de cette préparation.

5/ A l'aide d'un pinceau, badigeonner le saumon avec le reste d'huile du mélange.
Saler et poivrer l'extérieur.

6/ Ficeler le saumon. Faire cuire sur un barbecue pas trop fort pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

Servir votre saumon aux épicesavec une compote de courgettes et de tomates.

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