Cabillaud printanier

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Cabillaud printanier

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Les ingrédients pour :
Cabillaud printanier

4 pavés de cabillaud surgelés,
12 asperges vertes surgelées,
400 g de pommes de terre précuites avec la peau surgelées,
4 tranches de saumon fumé surgelé,
1 sachet de sauce beurre blanc,
3 cuillères à soupe d'huile,
Quelques feuilles de roquette,
Sel, poivre

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Préparation pour :
Cabillaud printanier


1/ Faire décongeler les pavés de cabillaud et le saumon fumé au réfrigérateur.

2/ Faire cuire les asperges 6 min dans l'eau bouillante salée, les égoutter et les garder au chaud sous un torchon.

3/ Faire cuire les pavés de cabillaud à la vapeur pendant 5 min.

4/ Dans une poêle, faire chauffer l'huile, y faire revenir les pommes de terre pendant 5 min.

5/ Faire chauffer la sauce dans de l'eau bouillante.

6/ Dans des assiettes de service, déposer quelques pommes de terre, ajouter les pavés de cabillaud, les asperges et le saumon fumé.

7/ Napper d'un peu de sauce. Décorer de quelques feuilles de roquette.

Servir aussitôt avec le reste de la sauce à part.

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