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Moules sauce Patricia

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Moules sauce Patricia

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Les ingrédients pour :
Moules sauce Patricia

1kg de moules (360g décortiqués)
1 échalote
12.5 cl de vin blanc
1 jaune d'oeuf
1 cc de maïzena
1/2 citron
sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Moules sauce Patricia


1/ Hachez l'échalote, mettez-la dans une cocotte avec le vin blanc. Salez, poivrez.

2/ Portez à ébullition. Ajoutez les moules. Remuez en cours de cuisson.

3/ Une fois qu'elles sont cuites, retirez les moules.

4/ Passez le jus au chinois. Ajoutez 1 jaune d'oeuf, battez.

5/ Mélangez 1 cc de maïzena au jus de citron. Versez dans la sauce et versez le tout sur les moules.

Remuez puis remettez à chauffer quelques minutes.

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