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Poulet sauté à la citronnelle

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 8 Minutes
  • Temps total : 18 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Poulet sauté à la citronnelle

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Les ingrédients pour :
Poulet sauté à la citronnelle

Ingrédients:

30 millilitres (2 cuillèrées à table) d'huile
1 oignon émincé
3 gousses d'ail hachées finement
15 millilitres (1 cuillèrée à table) de gingembre frais, finement haché
4 tiges de citronnelle finement hachées (partie blanche seulement) ou 15 millilitres (1 cuillèrée à table) de zeste de citron (au goût)
500 grammes (1 lb) de hauts de cuisse de poulet désossés et émincés
30 millilitres (2 cuillèrées à table) de sauce hoisin ou 5 millilitres (1 cuillèrée à thé) de sucre
30 millilitres (2 cuillèrées à table) de nuoc-m,m (sauce de poisson)
15 millilitres (1 cuillèrée à table) de fécule de maïs
50 millilitres (1/4 de tasse) de bouillon de poulet.

Convertisseur de mesures :

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LiquidedeenRésultat
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Préparation pour :
Poulet sauté à la citronnelle


Type de cuisson : Sauter
Type de coupe : Haut de cuisse de poulet désossé

Préparation:

1. Faire chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et la citronnelle, puis sauter de 1 à 2 minutes, réserver.
2. Ajouter le poulet lorsque le wok est très chaud, cuire de 3 à 5 minutes.
3. Ajouter le mélange réservé, les sauces dans lesquelles vous aurez dilué la fécule et le bouillon.
4. Réchauffer et servir sur le riz au jasmin préparé dans le cuiseur à riz.

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