Cuisine
Poulet fermier au miel d'acacia
Recette déposée par
- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 1h05
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet fermier au miel d'acacia
Poulet fermier au miel d'acacia
Les ingrédients
- 1 beau poulet fermier avec ses abats
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia
- 2 clous de girofle
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- sel
- poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
La préparation
1- Trancher les gousses d'ail pelées en fines lamelles et les glisser sous la peau du poulet.
2- Badigeonner à l'aide d'un pinceau le poulet avec le miel d'acacia.
3- Réduire en poudre, le sel, le poivre et les clous de girofle.
4- Assaisonner le poulet.
5- Faire rissoler le poulet à l'huile et le laisser cuire 1 barre en le retournant régulièrement.
6- Hacher le foie, le coeur, le gésier et l'oignon.
7- Mélanger et ajouter dans le jus de cuisson 5 minutes avant la fin de cette cuisson.
8- Présenter le poulet découpé sur un plat de service chaud et la sauce en saucière.
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