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Travers de porc grill

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 12 Minutes
  • Temps total : 27 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Travers de porc grill

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Les ingrédients pour :
Travers de porc grill

pour 4 personnes
1 kg de travers de porc tronconné en morceaux
1/2 litre de jus de raisin
sucre en poudre
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 bouquet de coriandre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Travers de porc grill


éplucher le gingembre, oter la pulpe en fines lames

peler et ciseler les échalotes et l'ail. dans un saladier, ajouter le jus de raisin, incorporer le gingembre, l'ail, le sucre et le coriandre.

assaisonner. mettre a mariner deux heures. mettre dans un gril en fonte.

rincer les en travers. huiler les.

disposer sur le gril chaud et laisser mijoter 6 mn en les alternant à feu moyen.

le jus de macération le mettre de moitié. dresser chaud accompagner d'un riz blanc.

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