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Cari de poulet minute

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Cari de poulet minute

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Les ingrédients pour :
Cari de poulet minute

15 ml (1 c. à table) huile de canola
1 oignon moyen, haché
1 gousse d'ail, hachée finement
454 g (1 lb) haut de cuisse de poulet désossé, coupé en cubes
20 ml (4 c. à thé) fécule de maïs
15 ml (1 c. à table) eau froide
Poivre du moulin, au goût
15 ml (1 c. à table) poudre de cari
175 ml (3/4 tasse) bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) poivrons rouges (ou poivrons verts), coupés en lanières
60 ml (1/4 tasse) coriandre fraîche, hachée finement

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Cari de poulet minute


1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen, puis ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.
Réserver au chaud.
2. Dans le même poêlon, faire colorer les cubes de poulet environ 5 min en remuant souvent (si nécessaire, rajouter un peu d'huile).
3. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau, ajouter le poivre, le cari et le bouillon de poulet.
Incorporer ce mélange au poulet et remuer sans arrêt jusqu'à épaississement du liquide de cuisson, puis ajouter les poivrons et le mélange d'oignon et d'ail réservé.
4. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 5 min. Garnir avec la coriandre.

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