Cuisine
Goulash aux pleurotes
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Goulash aux pleurotes
Goulash aux pleurotes
Pour 4 personnes:
-1 kg de champignons hachés grossièrement ,
-30 petites pommes de terre pelées et coupées en cubes de 2 cm ,
-3 oignons moyens émincés,
-2 gousses d'ail hachées,
-3 cuillerées à table de beurre,
-2 cuillerées à table de jus de citron,
-2 cuillerée à table de purée ou de concentré de tomates,
-1 feuille de laurier,
-1 cuillerée à table de cumin en poudre,
-1 dl de bouillon de légumes,
-1 cuillerée à thé de paprika,
-Sel et poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faire fondre 2 c. de beurre dans une poêle ; ajouter le jus de citron et l'oignon ;
laisser cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
2/ Ajouter les champignons et l'ail ; couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
Incorporer le bouillon, les pommes de terre, le laurier, le cumin et la purée de tomates ;
couvrir et laisser cuire 15 minutesou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).
3/ Dans une petite casserole à part, échauffer le paprika dans 1 c. de beurre.
4/ Incorporer à la goulash. Saler, poivrer et servir.
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