Terrine de saumon aux légumes verts
- 600 g de filet de saumon
- 400 g de petits pois frais
- 100 g de haricots verts frais
- 80 g d pois gourmands
- 1 botte de petites asperges
- 40 cl de gelée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre terrine de saumon aux légumes verts:
1/ Retirez les arêtes et la partie brune du saumon, coupez-le en petits dés.
Faites-les bouillir 3 min dans un court-bouillon. Égouttez-les sur du papier absorbant, laissez-les refroidir.
2/ Nettoyez et faites cuire tous les légumes 10 min dans l'eau bouillante salée, rafraîchissez-les aussitôt.
Versez un peu de gelée dans le fond d'une terrine, étalez des petits pois sur tout le fond, laissez prendre 10 min au frais.
3/ Répartissez ensuite par couches successives les légumes et le poisson en versant de la gelée dessus au fur et à mesure.
4/ Laissez prendre la terrine au moins 4 heures au frais. Chauffez légèrement la terrine avant de la démouler.
Vous pouvez alors déguster votre terrine de saumon aux légumes verts !
Liste des recettes similaires à : Terrine de saumon aux légumes verts
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- 350 g de brocolis - 350 g de chou-fleur - 350 g de carottes - 1/4 l de crème fraiche - 3 oeufs - 3 jaunes - 12 g de sel fin - 1 g de poivre blanc moulu - 1 pointe de muscade râpé
3 pommes de terre 8 oeufs 2 oignons moyens sel d'herbe poivre, ciboulette cube parvé 1 boite moyenne de petits pois-carottes
500 g. de saumon frais d'Écosse 50 g. d'oeuf de saumon 50 g. de beurre 5 carottes 2 poireaux 3 gousses d'ail 2 têtes de Trévise 1 botte de Ciboulette 2 jus de citron 1 boîte de...
