Cuisine
Moules gratinées
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 11 Minutes
- Temps total : 21 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Moules gratinées
Moules gratinées
300g de moules
50g de fenouil
1/2 tomate
1 gousse d'ail
3 brins de ciboulette
1 brin de persil plat
1 brin d'estragon haché
2 cuil. à café de parmesan
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faire cuire les moules 4 mn sur feu vif.
Filtrer.
Faire réduire le jus 5 min avec le fenouil,
la 1/2 tomate,
l'ail, la ciboulette, le persil, l'estragon
et une cuil. à café de parmesan.
Verser sur les moules attachées à leur coquille.
Saupoudrer 1 cuil. à café de parmesan
et faire gratiner 2 mn sous le gril du four.
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