Cuisine
Soupe de cerfeuil
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Soupe de cerfeuil
Soupe de cerfeuil
- 200 g de cerfeuil
- 1 laitue, 600 g de pommes de terre
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 l d'eau, 5 c. à soupe de crème fraîche
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer votre soupe de cerfeuil :
1/ Epluchez, lavez et coupez en morceaux les pommes de terre.
2/ Epluchez et lavez la laitue et le cerfeuil.
3/ Portez une grande casserole d'eau à ébullition et jetez y les pommes deterre, les feuilles de laitue ainsi que le cerfeuil, en ayant pris soin d'en réserver quelques feuilles pour la décoration.
4/ Faites cuire 45 min environ puis passez le potage.
5/ Assaisonnez et remettre sur feu vif jusqu'aux premiers bouillons.
6/ Versez dans une soupière, ajoutez le beurre, la crème fraîche, les brins de cerfeuil et servez immédiatement.
Votre soupe de cerfeuil est prête !
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