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Minestrone

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 50 Minutes
  • Temps total : 1h20
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : moyen
  • Nombre de personnes : 6
minestrone

Minestrone

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Les ingrédients pour :
Minestrone

- 50 grammes de haricots blancs
- 100 grammes de tomates fraiches
- 5 gousses d'ail
- basilic
- 50 grammes de lard gras
- 50 grammes de carottes
- 50 grammes de navets
- 50 grammes de poireaux
-100 g de pommes de terre
- 50 grammes de chou vert
- 30 grammes de petits pois
- 50 grammes de haricots verts
- 30 grammes de spaghettis

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Préparation pour :
Minestrone

1- Cuire les haricots blancs à l'eau.

2- Monder et concasser les tomates puis hacher l'ail, le basilic et le lard gras.

3- Tailler les légumes en paysanne.

4- Dans une marmitte, faire fondre le lard gras. Y ajouter les légumes.

5- Faire suer et incorporer la tomate puis mouiller à l'eau et enfin porter à ébullition et cuire pendant 30 minutes

6- Ajouter, en fin de cuisson, le hachis de basilic et d'ail puis les haricots blancs et les spaghettis fragmentés.

7- Poursuivre la cuisson de votre minestrone durant 15 minutes.

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