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Crème de brocolis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h25
  • Temps total : 1h45
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 10
Crème de brocolis

Crème de brocolis

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Les ingrédients pour :
Crème de brocolis

- 250 gr de blancs de poireaux
- 200 gr de beurre
- 140 gr de farine
- 2 l de lait
- 1kg de brocolis
- 2 dl d creme
- Sel
- Cerfeuil

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Crème de brocolis

1/ Nettoyer et couper les poireaux. Les faire revenir dans du beurre. Incorporer la farine

2/ Tremper le lait et le porter à ébullition.

3/ Ajouter les brocolis.

4/ Mettre à mijoter pendant 1 heure.

5/ Assaisonner.

6/ Verser le tout dans un mixeur.

7/ Parsemez de cerfeuil.

Votre crème de brocolis est prête, bon appétit!

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