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Potage froid à la russe

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 2h00
  • Temps total : 2h15
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Potage froid à la russe

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Les ingrédients pour :
Potage froid à la russe

Ingrédients :

- 250 g de betterave rouge
- un bulbe de fenouil
- 1/2 concombre
- 1 radis noir
- 1,5 litre d'eau
- sel
- poivre
- 1 citron
- 150 g de crème fraîche
- ciboulette à volonté

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Potage froid à la russe


Préparation :

1 - Pelez et émincez la betterave, nettoyez et émincez le fenouil, lavez et émincez le concombre, pelez et r,pez le radis.

2 - Mettez tous ces ingrédients dans une casserole avec l'assaisonnement, couvrez et laissez mijoter pendant 2 h.

3 - Laissez refroidir.
Ajoutez alors le jus de citron et la crème fraîche.
Saupoudrez de ciboulette à volonté.

4 - Servez glacé.

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