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Potage vietnamien

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Potage vietnamien

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Les ingrédients pour :
Potage vietnamien

1 litre de bouillon de viande éventuellement eau et cubes
Une douzaine de champignons parfumés séchés
200 g de porc maigre
2 cuillères à soupe de riz
1 boîte de crabe
1 petit oignon
Sel
Poivre
Sauce nuoc mam à volonté

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Potage vietnamien


Faites tremper les champignons 15 minutes dans de l'eau tiède.
Faites chauffer le bouillon, ajoutez le porc coupé en fines lamelles et le riz.
Laissez cuire 10 minutes puis joignez le crabe égoutté, les champignons et l'oignon émincé, assaisonnez.
Continuez la cuisson une dizaine de minutes jusqu'à cuisson complète du riz.
Servez avec de la sauce nuoc mam à volonté.
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Vous pouvez préparer un bouillon en faisant cuire dans de l'eau, 1 heure en
autocuiseur, une queue de boeuf ou quelques os de porc, ou une carcasse de poulet avec 1 oignon, 1 gousse d'ail, une pointe de couteau de p,te de piment et une pincée de sel.

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potage auvergnat
Recettes de Cuisine :

Potage auvergnat

haricots blancs, secs (trempés toute la nuit) : 200 g eau : 2 l carotte (en fines tranches) : 1 céleri (en fines tranches) : 3 branches poireaux (en fines tranches) : 2 pommes de terre (en dés) : 2

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100 g de poireaux 100 g de carottes 100 g de navets 50 g de céléri branche 150 g de pommes de terre 150 g de beurre 50 g de chou vert 50 g de haricots verts 50 g de petits pois 100 g de...

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