Soupe glacée à la tomate

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps de repos : 1 Minute
  • Temps total : 41 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
Aucune image

Soupe glacée à la tomate

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Soupe glacée à la tomate

- 1 kg de tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 5 c. à soupe d'huile d'olives
- 3 branches de persil
- 1 branche de basilic
- 1 brin de sariette
- 1 brin de thym
- 3 tranches de pain de seigle
- sel fin
- poivre noir du moulin

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Soupe glacée à la tomate


1/ Laver les tomates, les couper en quartier puis les épépiner.

2/ Peler l'oignon, le tailler en quatre puis petler les gousses d'ail.

3/ Rédure les tomates en une fine purée, avec le persil, le basilic, l'oignon et 1 gousse d'ail.

4/ Émietter le thym et la sarriette puis les incorporer à la purée de tomates.

5/ Verser la soupe dans une soupière puis la conserver au réfrigérateur. Hacher les gousses d'ail restantes.

6/ Découper les tranches de pain en dés et les faire frire dans le reste d'huile.

7/ Ajouter l'ail haché et laissez revenir pendant quelques minutes.

8/ Au moment de servir, déposez les croûtons sur la soupe.A défaut de mixer, vous pouvez peler les tomates, les épépiner et les couper en dés, avant d'en écraser la pulpe à la fourchette et d'y incorporer l'oignon, l'ail et les herbés ciselés.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Soupe glacée à la tomate

Recettes de Cuisine :

Soupe de tomate glacée

- 8 tomates bien mûres - un poivon rouge - un poivron vert - un demi-concombre épluché - un oignon - une gousse d'ail - une petite branche de céleri - 4 cuillerées à soupe de d'huile Isio 4 - une...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Recettes de Cuisine :

Soupe mexicaine à la tomate

Pour 4 personnes : 4 grosses tomates 4 échalotes 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de coriandre hachée 1 piment de Cayenne 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge Du sel Du...

Note : 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote
Recettes de Cuisine :

Soupe de tomates glacée

- 8 tomates - 4 courgettes - 2 oignons blancs émincés - 4 cs d'huile d'olive - menthe, basilic, estragon - 1 cc de poivres mélangés - 1/2 cc de graines de fenouil

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Recettes de Cuisine :

Soupe glacée de courgettes

- 1 kg de courgettes - 2 blancs de poireaux - 30 g de beurre - 1 cube de bouillon de volaille - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 l d'eau chaude - 1 pincée de noix de muscade - sel, poivre du moulin

Note : 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote 5 sur 5 | 1 vote
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Voir les 41 article(s) ayant un rapport


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.