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Parmentier de poisson

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
parmentier de poisson

Parmentier de poisson

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Les ingrédients pour :
Parmentier de poisson

- 2 oignons hachés
- 400 g de filets de poisson (éventuellement surgelés)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 verre de lait (25 cl)
- 500 g de purée de pommes de terre
- 10 g de beurre
- 50 g de fromage râpé

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Parmentier de poisson

1/ Faites fondre à l'huile les oignons hachés.

2/ Ajoutez les filets de poisson coupés en petits morceaux et saupoudrez avec la farine, puis ajoutez le verre de lait. Laissez cuire une dizaine de minutes en écrasant le poisson.Votre préparation doit être assez épaisse.

3/ Beurrez un plat à gratin, étalez une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de poisson, et enfin une couche de purée.

3/ Arrosez de beurre fondu, saupoudrez de fromage et faites gratiner votre parmentier de poisson.

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