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Congolais

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 2
congolais

Congolais

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Les ingrédients pour :
Congolais

- 1 blanc d'oeuf (à température ambiante. S'il sort du frigo, laisser reposer au moins 1 heure)
- 60 g de sucre semoule
- 60 g de poudre de noix de coco
- 1/2 cuillère à café de bon beurre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Congolais

1/ Faire légèrement chauffer le beurre. Quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d'oeuf et remuer vivement. Toujours en remuant, ajouter le sucre. Le mélange doit être bien mousseux mais pas en neige.

2/ Ajouter alors la noix de coco, bien amalgamer le tout.

3/ Faire des petits tas sur une plaque beurrée et farinée (avec vos doigts, formez de petits cônes).

4/ Cuire à four chaud (175°C) pendant 20 minutes (les congolais doivent être légèrement dorés).

5/ Pour les décoller, passer une lame d'un couteau sous les congolais (vous pouvez également intercaler une feuille de papier sulfurisé: vous pourrez alors les décoller plus facilement).

Vos congolais sont prêts, régalez-vous!

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- 125 gr. de noix de coco en farine - 125 gr. de sucre en poudre - 1 blanc d'oeuf - 1 cs de rhum - 1 cuill.café de vanille - 1 cs de sucre glace

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3 blancs d'oeufs 200 grammes de noix de coco râpée 200 grammes de sucre 50 grammes de fruits confits 1 cuillère à soupe d'huile 1 pincée de sel

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Crêpe aux pommes de terre et thon

- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon

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Petits Sablés à la confiture et au nutella

Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf

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