Cuisine
Brochettes de thon au lard
Recette déposée par
- Temps de préparation : 2h15
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 2h30
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Brochettes de thon au lard
Brochettes de thon au lard
Pour 4 personnes:
-600 g de thon frais
-1 douzaine de tranches très fines de lard fumé
-1barquette de tomates cerises
Marinade:
-3cuilléres à soupe d'huile d'olive
-2cuillères à soupe de jus de citron
-1échalote
-1pincée de thym
-1pointe de piment en poudre
-1feuille de laurier
-sel et poivre moulu
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
La recette
1/Marinade:
Peler l'échalote et hacher-la finement.
Ajouter le jus de citron,l'huile,le piment, le thym et le laurier.
Saler et poivrer.
2/Découper le thon en cubes.
Déposer les dans la marinade.
Laisser mariner de 1 à 2 heures.
3/Les brochettes:
Former les brochettes en alternant des cubes de poisson,les tranches de lard et les tomates cerises.
Faire cuire au four 15 minutes.
4/Servir très chaud,avec une ratatouille ou une salade
Pour finir...Accompagnez d'un Côteaux-du-Languedoc,blanc sec fruité et fleuri.
Bonne préparation et bonne appétit.
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