Recettes



Eclade de moules

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
Aucune image

Eclade de moules

Noter la recette
Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !

Les ingrédients pour :
Eclade de moules

- 2 kg de moules fraîches
- 10 feuilles de
laurier
- Epines de pin sèches (trouvées au sol dans une forêt de pin)
- une grande
planche de bois

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Eclade de moules


Disposer les moules sur la planche : c'est la
partie la plus délicate de la recette, il faut faire tenir les moules sur leurs
fentes.

Démarrer en faisant une étoile (4 moules) pour ensuite constituer une spirale en
tournant autour du centre.
Ensuite, disposer délicatement (sans abîmer la spirale) un tapis
d'épines de pin d'environ 5 cm sur les moules.
Mettre les feuilles de laurier.
Remettre
une couche d'épine de pin (10 cm).

Mettre la planche dans un endroit dégagé et
allumer les épines de pin à l'aide d'une allumette.
Une fois les épines consummée,
souffler les cendres à l'aide d'un soufflet.
Peut se déguster avec des tartines de beurre
salé.

Recettes Similaires :

Liste des recettes similaires à : Eclade de moules

Aucune image
Recettes de Cuisine :

Brochettes de moules

- 3 kg de grosses moules - Échalote - Ail - Persil - 1 verre de vin blanc sec - 300 g de mie de pain fraîche - 1/3 de verre de moutarde forte de Dijon - 25 g de beurre - Poivre

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Salade de moules tièdes

- 1,5 kg de moules de bouchot - 1 oignon blanc - 1 morceau de céleri branche - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café d'huile d'olive - 1 tomate concassée - 6...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Moules de Bouzigues farcies

- 36 à 48 moules de Bouzigues - 1 bouquet garni - 1 dl de vin blanc sec Pour la farce : - 25 g de feuille de persil simple - 10 g d'échalotes grises - 15 g d'ail - 50 g de noisettes...

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Aucune image
Recettes de Cuisine :

Velouté de potiron aux moules

Ingrédients pour 4 personnes: 1,5 kg de potiron 2 l de moules de bouchot 1 tablette de court-bouillon 1 bouquet garni 10 cl de vin blanc sec 15 cl de crème 1 bouquet de persil plat Sel et poivre

Note : Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette ! Donnez la première note à cette recette !
Liste des recettes similaires :
 
Elle vidéos

Cuisine

Réaliser un bouillon de légumes

Voir toutes les vidéos

Voir les 5 article(s) ayant un rapport

Côte de boeuf à la Plancha - Salade de pâtes au surimi - Pâte à ravioli maison - Fromage de tête de porc fermier - Riz aux crevettes et curry - Seiches à la Plancha - Marinades pour viandes rouges et gibiers - Sauce champignons - Fondant au chocolat - Gelée de pommes


 
De la recette de la ratatouille à celle du gateau au chocolat en passant par les recettes entrees, composez votre menu du jour grâce aux idées recettes de cuisine de Delices-Defrance.com. Découvrez les recettes minceur ainsi que les recettes rapides à réaliser comme les hamburgers ou les recettes salades.