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Sandwich roulé de porc à la rémoulade

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 2h00
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 2h10
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Sandwich roulé de porc à la rémoulade

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Les ingrédients pour :
Sandwich roulé de porc à la rémoulade

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise dijonnaise (du commerce)
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc
1 échalote sèche, hachée fin
sel et poivre frais moulu au goût
4 côtelettes de porc désossées, de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur
200 ml (3/4 tasse) de radis en fines rondelles
200 ml (3/4 tasse) de courgette r,pée
60 ml (1/4 tasse) de persil frais haché
4 grandes tortillas de blé (minces et souples)
4 grandes feuilles de laitue frisée

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Préparation pour :
Sandwich roulé de porc à la rémoulade


1. Mélanger la mayonnaise dijonnaise, le vinaigre et l'échalote. Assaisonner de poivre au goût.
Réserver la moitié au froid et enrober les côtelettes avec le reste. Couvrir et laisser mariner, si désiré, au froid pendant 2 heures.

2. Griller à la chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un
poêlon-gril pendant 6 à 12 minutes. A mi-cuisson, retourner à l'aide de pinces. Saler après cuisson.

3. Mélanger radis, courgette, persil et sauce réservée.

4. Tailler les côtelettes en lanières.

5. Rouler le tout dans des tortillas tapissées de laitue.

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