Cuisine
Poulet au barbecue à l'américaine
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Poulet au barbecue à l'américaine
Poulet au barbecue à l'américaine
- 1 poulet de 1,2 kg
- 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- 1 gousse d'ail
- 1 piment haché
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Dans chaque flanc du poulet, inciser la peau sous l'extrémité du bréchet puis glisser les pattes à l'intérieur de chaque incision.
2/ Sur une planche à découper, poser le poulet sur le dos et, à l'aide d'un gros couteau, le fendre tout le long de la colonne vertébrale que l'on retire.Bien aplatir le poulet.
3/ Réaliser la marinade: dans un plat creux, mélanger l'huile, la sauce
soja, le miel, le jus de citron ainsi que l'ail, le piment et le gingembre finement
hachés.
4/ Mettre le poulet à mariner 1 heure en le retournant de temps en
temps.
5/ Ensuite, l'égoutter puis le faire griller au barbecue sur un feu moyen, 20 minutes sur chaque face.
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