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Sabre grillé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Sabre grillé

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Les ingrédients pour :
Sabre grillé

- 4 tranches de sabre
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée d'origan frais haché
- 1 pincée de poivre noir frais moulu
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 pincée de thym frais haché
- sel et poivre
- 1 salade
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette
- 4 oignons

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Sabre grillé


Pour faire le sabre grillé, il faut :

1/ Laver et sécher les tranches de poisson. Disposer dans un plat creux. Saler et poivrer.

2/ Dans un récipient, mélanger le sucre, l'huile d'olive, l'origan, le poivre noir, le jus de citron et le thym. Badigeonner le poisson avec ce mélange et laisser mariner pendant 15 minutes.

3/ Griller le poisson au barbecue en le badigeonnant de temps en temps avec le reste de marinade.

Votre sabre grillé est prêt !

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Thon grillé

- 2 tranches de thon de 400 à 500 g chacune (ou en 1 seul morceau de 800 g à 1 kg) NB : ne pas les prendre dans la queue (trop sec) mais juste avant (fin du ventre) - 3 ou 4 oignons - persil - 2 ou 3 gousses d'ail (selon...

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Haddock grillé

500 g. de haddock 1 verre huile 1 citron 30 g. de beurre persil

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Poulet grillé fumé

- 1 cuisse de poulet de 200 g, - 1 tranche de poitrine de porc fumée, - 1 feuille de sauge, - 1 cuillère à soupe de moutarde, - 2 tomates.

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Tofu grillé rapide

Ingrédients : Pour le tofu : - 250 g de tofu - sauce soja - curry Pour la sauce : - 2 oignons - 1 c. à café de curry en poudre - 1/2 tasse de crème fraîche15% - sel

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