Cuisses de poulet au barbecue
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Cuisses de poulet au barbecue
Les ingrédients pour :
Cuisses de poulet au barbecue
125 ml (1/2 tasse) de ketchup
60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin
3 gousses d'ail écrasées et hachées
1 ml (1/4 c. à thé) de cumin
1 ml (1/4 c. à thé) de poudre de curry
125 ml (1/2 tasse) de jus de tomate aux palourdes
30 ml (2 c. à soupe) d'huile
4 cuisses de poulet entières nettoyées
quelques gouttes de sauce Tabasco
une pincée de cassonade
sel
poivre
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Cuisses de poulet au barbecue
1/ Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2/ Mélanger le ketchup et le vinaigre dans un bol.
3/ Ajouter l'ail, les épices et le jus de tomates. Bien remuer.
4/ Ajouter la cassonade.
5/ Incorporer l'huile.
6/ Rectifier l'assaisonnement.
7/ Pratiquer des entailles dans la chair du poulet et badigeonner de marinade. Saler et poivrer.
8/ Poser le poulet sur la grille; couvrir et faire cuire 3 minutes.
9/ Badigeonner le poulet et le retourner; faire cuire 2 minutes sans couvrir.
10/ Badigeonner de nouveau; couvrir partiellement et continuer la cuisson
pendant 3 minutes.
11/ Placer le poulet sur la grille supérieure.
12/ Couvrir et faire cuire 7 minutes.
13/ Ouvrir le couvercle et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon la
cuisson désirée. Badigeonner fréquemment.
14/ Servir avec des pommes de terre au four.
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1 oignon
3 tiges de persil plat
sel
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet
150 g de lard fumé maigre
12 petits oignons blancs
150 g de champignons de Paris
2 cuillères à soupe d'huile
40 cl de bordeaux pomerol,
2...
- 12 cuisses de poulet sans peau
- un peu d'ail haché
- 1 oignon
- sel et poivre
- huile de friture
- un peu de farine
- 1 poulet de 1,2 kg
- 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de gingembre...
L'avis des internautes sur la recette :
Cuisses de poulet au barbecue
Très bon! les cuisses de poulet sont très tendre surtout en cuisson barbecue avec couvercle
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