Brochettes de gambas au gril
Pour 4 brochettes :
- 20 gambas
- 1 verre de chapelure
- Ail moulu
- Persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser les brochettes de gambas au gril, il faut :
1/ Décortiquer les gambas et les mettre dans un saladier. Verser un peu d'huile d'olive et mélanger à la cuillère.
2/ Saupoudrer d'ail moulu et de persil selon votre goût. Mélanger à nouveau.
3/ Verser ensuite le verre de chapelure sur les gambas et mélanger le tout, en
prenant soin de bien paner les gambas.
4/ Augmenter les quantités des ingrédients si nécessaires.
5/ Enfiler ensuite les gambas un par un sur un pique à brochette, en métal de
préférence.
6/ Cuire au barbecue au-dessus de la braise jusqu'à ce que les gambas prennent une belle couleur rose orangé.
Vous pouvez servir les brochettes de gambas au gril avec une salade de riz ou avec une fondue de poivrons.
Liste des recettes similaires à : Brochettes de gambas au gril
1 melon de 800 g environ 2 douzaines de gambas (fraîches ou surgelées) 8 citrons verts - 2 gousses d’ail - 1 petit morceau de gingembre frais -2 piments oiseaux - 50 g de sucre en poudre - 50 g de...
20 belles gambas 80 g de boulgour 80 g de pois gourmands 60 g de poivron rouge 250 g de bouillon de volaille 1 pincée de safran Huile d’olive Sel, poivre Pour la sauce :
pour 2 personnes: - 2 filets de poulet - 1 gros poivron rouge - 1 épi de maïs - 2 figues (les figues de barbarie ne conviennent pas ici) - huile d'olive (généreusement) - paprika en poudre (3 cuillères...
- 600 g de viande de mouton - une douzaine de fines tranches de lard fumé - 4 merguez - 4 tomates (pas trop grosse) - 2 oignons - romarin - huile d'olive
